Abnehmen ganz einfach - Körnerbrot mit Kichererbsenmehl & Hefewasser - einfach, köstlich, gesund

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Heute zeige ich Euch, wie ihr ein glutenfreies Brot mit Kichererbsen-Mehl und Hefewasser machen könnt.
Heute erfülle ich gleich mehrere Wünsche. Es gibt ein Brot mit Kichererbsenmehl, dass auch gleichzeitig glutenfrei ist. Es ist optimal für alle, die abnehmen möchten und/oder auf ihre Linie achten möchten. Es ist sehr sättigend und wirklich lecker.

100 g Kichererbsenmehl
140 g Möhren (geschält und geraspelt)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesamkerne
50 g Weizenkleie/Weizenkeime
100 g Hirse
1 Teelöffel Kräutersalz
1 Esslöffel Zuckerrübensirup
150 ml Wasser
100 ml Hefewasser
optional 1 Schuss Olivenöl

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Geben Sie das Kichererbsenmehl in eine Schüssel und vermengen es dann mit dem Sirup und dem Hefewasser. Die Sonnenblumenkerne, die Sesamkerne, die Weizenkeime und die Hirse werden dann mit dem Wasser eingeweicht. Ich persönlich würde empfehlen die Menge des Wassers zu verdoppeln und es kochend heiß auf die Saaten zu geben. Lassen Sie alles 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Vermengen Sie alles nun miteinander und geben Sie noch das Salz, die geraspelten Möhren und ggf. noch einen Schuss Olivenöl hinzu und lassen das Ganze dann abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen bis es Blasen wirft. Dies kann bis zu 12 Stunden dauern.

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Heizen Sie den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor und stellen Sie eine Schüssel Wasser auf den Backofenboden. Beim Hineinschieben des Brotes wird dieses noch einmal kurz mit Wasser besprüht und dann circa 45-60 Minuten gebacken. Lassen Sie das Kichererbsen-Brot auf einem Gitter abkühlen.

Liebe Grüße, Eure Emma.
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Die Bilder von mir, Emma Magians, wurden durch mirror-ai.com umgewandelt.

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